格魯吉亞紅酒葡萄酒深圳培訓課程
格魯吉亞紅酒深圳大師班
主題：格魯吉亞-世界葡萄酒的發(fā)源地
主辦方：格魯吉亞葡萄酒（中國）推廣中心
主講：魏俊本大師班原定講師凱斯帝MW因疫情封控原因無(wú)法前往深圳紅酒公司前十排名有哪些，因此主辦方特邀魏老師主講。
格魯吉亞（Georgia），在希臘語(yǔ)中，其意為“田園”或“農業(yè)”，這片土地歷史悠久，與葡萄酒也有著(zhù)深厚的淵源。格魯吉亞地處亞洲西南部高加索地區的黑海沿岸，北靠俄羅斯，南與土耳其、阿塞拜疆、亞美尼亞接壤，西鄰黑海。格魯吉亞面積為6.97萬(wàn)平方公里，其中三分之二為山地和山前地帶，低地僅占13%，有著(zhù)“金羊毛國”之稱(chēng)。
傳說(shuō)很久之前，上帝給各個(gè)民族劃分土地，格魯吉亞人因為醉酒酣睡而遲到，當趕到的時(shí)候，土地已經(jīng)被劃分完。樂(lè )觀(guān)的格魯吉亞人并沒(méi)有傷心和憤怒，反而邀請其他人一起共享美酒，為上帝祝福。上帝被他們的精神所感動(dòng)，將留給自己做花園的土地賜予了格魯吉亞人，因此格魯吉亞又被稱(chēng)為“上帝的后花園”，可見(jiàn)這是一片富饒而美麗的土地。古希臘人曾羨慕的說(shuō)：他們不松土、不鋤地、不祈禱，上帝卻把這么好的葡萄給了他們，他們跳舞唱歌，通宵達旦的慶祝。
源遠流長(cháng)的葡萄酒歷史
1965年，考古專(zhuān)家在格魯吉亞馬爾諾里（Marneuli）鎮附近發(fā)現了距今8000年前人工培育的葡萄種子化石以及釀酒的器皿，這是迄今為止人類(lèi)歷史上發(fā)現的最古老的品種和釀酒器皿。格魯吉亞的語(yǔ)言和文字起源于公元前3世紀，是世界上最古老的文字之一。字母從葡萄藤蔓的彎曲纏繞汲取靈感。格魯吉亞語(yǔ)中用于形容葡萄酒的文字也異常豐富，有300多個(gè)詞語(yǔ)表達葡萄酒，25個(gè)詞語(yǔ)表達葡萄藤，40多個(gè)表達酒具。
格魯吉亞的葡萄酒產(chǎn)區遍布全國，整個(gè)國家釀酒地區分為東部和西部，共5個(gè)區，東部有卡赫基、卡爾特里；西部有伊梅列季、拉恰-列其呼米、黑海沿岸。由于各產(chǎn)區風(fēng)土條件差別明顯，所以特點(diǎn)分明，而格魯吉亞葡萄酒最大的特色就在于它的種類(lèi)繁多，堪稱(chēng)世界之最，葡萄品種也多達500多種。
葡萄酒釀造在格魯吉亞是一項古老的傳統，格魯吉亞是世界上唯一一個(gè)舉國釀酒的國家。據史料記載，在基督教傳入格魯吉亞之前，種植葡萄和灌溉葡萄園已經(jīng)是建立國家政權的象征?，F在，幾乎每個(gè)家庭都有自己的葡萄園，在格魯吉亞與葡萄和葡萄酒有關(guān)聯(lián)的人口可達40%，這在全世界可以說(shuō)是獨一無(wú)二的。
葡萄酒融入格魯吉亞生活的方方面面：每逢客人到家，他們總要拿出自家私藏的最好葡萄酒，與客人分享；格魯吉亞的文字，也是從藤蘿的彎曲纏繞中吸取了靈感；古老的建筑遺跡及紀念碑上都刻著(zhù)葡萄、葡萄葉、陶壺；走進(jìn)格魯吉亞的葡萄酒博物館，你會(huì )看到修剪葡萄藤的專(zhuān)用器具，盛放葡萄酒的美麗酒具等，而記錄葡萄收割、美酒釀制儀式的壁畫(huà)，更讓人眼花繚亂。
格魯吉亞葡萄酒（中國）推廣中心是我國食品行業(yè)援外工作重要成果之一，格魯吉亞農業(yè)、經(jīng)濟、外交主管部委領(lǐng)導及中格兩國使館官員多次到中心視察工作。推廣中心必將推動(dòng)兩國在政治、經(jīng)濟文化等領(lǐng)域更加全面、深入的合作，兩國的友誼也將在共同發(fā)展的道路上歷久彌堅。
來(lái)源：INTERWINE科通名酒展 2022-11-22 18:55 發(fā)表于廣東