深圳港葡酒業(yè)據悉，以匠心傳承初心的愛(ài)爾蘭威士忌，下一個(gè)時(shí)代新潮流，“有趣的靈魂，喝有趣的飲品”，每年的3月17日為愛(ài)爾蘭國慶日圣帕特里克節（St. Patrick’s Day）。愛(ài)爾蘭食品局值此佳節，14日在上海雅居樂(lè )萬(wàn)豪侯爵酒店舉辦愛(ài)爾蘭威士忌年度招待會(huì )。愛(ài)爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文先生Mr. Conor O'Sullivan和駐華代表處專(zhuān)員（酒類(lèi)）Jade Cullinane女士出席了招待會(huì )，與我們分享愛(ài)爾蘭威士忌的傳承與創(chuàng )新，并進(jìn)行深度交流。

Wendy女士（Ms. Wendy Dorman-Smith），愛(ài)爾蘭駐上?？傤I(lǐng)事史默迪女士，此次，愛(ài)爾蘭駐上?？傤I(lǐng)事史默迪女士（Ms. Wendy Dorman-Smith）出席活動(dòng)并致辭。愛(ài)爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文先生（Mr. Conor O'Sullivan）和駐華代表處專(zhuān)員（酒類(lèi)）Jade Cullinane女士分別回顧了壬寅年愛(ài)爾蘭威士忌在華發(fā)展取得的出色成績(jì)，分享愛(ài)爾蘭威士忌的傳承與創(chuàng )新，并與深圳紅酒批發(fā)市場(chǎng)中國行業(yè)貿易伙伴進(jìn)行深度交流。

蘇禮文先生（Mr. Conor O’Sullivan），愛(ài)爾蘭食品局駐華代表處主任介紹愛(ài)爾蘭威士忌，摸燈醉叔叔作為特邀媒體，與蘇禮文先生進(jìn)行了一個(gè)有意義的深度對談。

Q:《烈酒愛(ài)好者雜志》（SpiritsLover Magazine）的2022年威士忌TOP 10里，格蘭達洛7年單一麥芽水楢桶（Glendalough 7 yo Mizunara Cask Finished）#9，沃特福德世遺麥芽系列之亨特（Waterford Heritage:Hunter）#8,帝霖18年復興系列第 5 卷（Teeling 18 YO Renaissance Series 5）#4，愛(ài)爾蘭威士忌的表現強勁而出色，請問(wèn)Conor先生，如果要以三個(gè)關(guān)鍵詞來(lái)描述愛(ài)爾蘭威士忌，您會(huì )選擇的主要要點(diǎn)是什么? 

Mr. Conor ： 第一個(gè)肯定是DIVERSE多樣化。中國是愛(ài)爾蘭威士忌的新興市場(chǎng)，我記得在大概五六年前，我們只有少數幾個(gè)愛(ài)爾蘭品牌的威士忌活躍在中國市場(chǎng)，比如尊美醇威士忌?；谶@些早年進(jìn)入市場(chǎng)的品牌的不斷努力、中國消費者飲酒喜好的變遷以及食品局在本土市場(chǎng)的持續探索，從2019年開(kāi)始，愛(ài)爾蘭威士忌在中國開(kāi)始高速發(fā)展，現在，我們在中國市場(chǎng)的威士忌，有三重蒸餾、泥煤…為中國威士忌愛(ài)好者展現了更多樣化的選擇。  第二個(gè)是HERITAGE傳承。那對我們來(lái)說(shuō)就是主要的目標，愛(ài)爾蘭是威士忌的發(fā)源地，關(guān)于愛(ài)爾蘭威士忌的書(shū)面記錄最早可以追溯到15世紀。而我們有很多歷史悠久的品牌，比如帝霖（Teeling Whiskey Co）。同時(shí)，愛(ài)爾蘭很多新的釀酒廠(chǎng)，也在努力傳承威士忌文化，致力于提升自己的釀酒技藝，生產(chǎn)更多收藏級的威士忌。

然后我會(huì )說(shuō)第三個(gè)詞，那將是INNOVATION創(chuàng )新。威士忌原本有一種較為老成的刻版形象，這就像你爺爺那年代喝了很長(cháng)時(shí)間的酒。然而在過(guò)去的十年里它變成了一個(gè)很酷的事情。其中一部分要歸功于新品牌的創(chuàng )新，以更加前進(jìn)的方式，或是將威士忌作為雞尾酒的新嘗試，深圳紅酒進(jìn)口商有哪些公司去創(chuàng )造出新口味和新表現形式，這是多樣化的創(chuàng )新，與愛(ài)爾蘭威士忌必須追求的勝利。

來(lái)源：摸燈醉叔叔 2023-03-20 17:00 發(fā)表于上海